悠悠古道绿水泼秀外慧中是宁波
钱湖渔港宁波柏悦酒店石桥飞架轻舟穿梭
餐厅坐落于享有“西子风韵、太湖气魄”美誉的宁波东钱湖畔
餐厅巧妙利用临湖的地理优势
诠释“东方威尼斯”唯美主题
一杯甬城会入喉品湖尝鲜岸上游
一曲游园梦将尽百味人生心辉映
白墙碧瓦淡墨刷东钱湖畔有人家
我们可以通过餐厅开放式厨房
近距离观赏厨师烹饪的全过程
利用简单地锅炉、蒸笼等工具
演绎极富当地风味的美食佳肴
小编推荐菜餐厅菜品从传统名菜中汲取精华，大厨通过富有新意的烹饪技法重新演绎，带来口味地道纯正，呈现却不甚相同的新派宁波菜。同时，餐厅还会推出应季时令菜单，所有来自东海和东钱湖的海鲜和湖鲜均会包含其中。
菜籽油香煎当季马鲛鱼★★★★★
马鲛鱼是一种时令特有的鱼类，肉质鲜嫩，很少有刺，口感尚佳。此道菜精选象山港捕捞的马鲛鱼来制作，将马鲛鱼煎得表皮香脆颜色金黄，配上用菜籽油调制的怪味汁，将甜、酸、咸、辣、香完美地融为一体，带来不一样的五味杂陈。
秘制浓汤海鲜锅★★★★★
汤是预先用虾和蟹加蔬菜原料炒香后熬制而成。随后用秘制汤料来焗海鲜，使贝类，虾，蟹和望潮的鲜味融为一体，除了这四种标准海鲜外，食客们还可以根据自己的喜好选择时令海鲜。这道菜充分体现了当地人对吃海鲜的要求和品味，天然鲜味，营养均衡。
新风鱼干海鲜面疙瘩★★★★
这道海鲜面看着就让人胃口大开，满满的一锅里，有虾干、鱿鱼、蛤蜊，再配上非常有嚼劲的橡皮鱼干，好像鲜味随时都会溢出来。作为时令菜，再将春天的豌豆苗和自制面疙瘩加入其中，更添口感层次。口味咸鲜，略带点酸，是非常适合春夏食用的开胃主食。
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本文编辑：佚名
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