加入时尚健康研究院晒早餐活动之前，Helen已经坚持一年每天在朋友圈晒早餐，而且她会根据四季和天气的变化，调节早餐的色彩。身为某国际时尚品牌的大中华区市场部副总裁，她工作的忙碌程度可想而知，但不论多忙，即便是出差在机场或酒店，也不忘晒当天的早餐，她希望提醒身边的人，早餐特别重要，不要因为忙碌而忽视它。
↑今天上班忙，但早餐还是吃的。水果开胃。枫糖脆吐司，苏式红汤小馄饨。酒酿白黑汤圆窝个蛋。汤汤水水，热热地喝下，心情舒畅↑早餐在机场搞定。一碗八宝辣酱。↑出差的早晨，各样小菜吃起来。小米粥，银耳羹，蒸山药，蒸南瓜，虾饺，烧卖，花卷，鸡蛋，腐乳，叉烧肠，小馄饨，雪菜面，麦片酸奶。Helen从7岁开始自己做饭，做的第一道菜是榨菜炒蛋，此后只要父亲出差就会承包家里的一日三餐。她觉得饭菜是维系沟通和心灵，创造儿时记忆的重要一环。Helen有一个6岁半的儿子，因为是在职妈妈，陪伴儿子的时间非常短，但她相信她给孩子一心一意做的色彩早餐，必能让他回味一生。Helen也会和小朋友讨论第二天的早餐食谱，有时候根据儿子的“定制”为他做早餐，而这个过程中，也培养儿子对食物的情感。↑宝贝蛋喊着要吃我做的Pizza。于是乖乖滴昨晚甩开膀子揉面。经过一晚冷藏缓慢发酵，早上把发的松松软软的面团压平，用叉子戳出小洞，撒上橄榄油。做一个番茄红底萨拉米肠pammarsen和Mozzarella两种芝士。一个白底，加上Brasil。自己做原料都放心，宝贝蛋也吃得爽快。昨天进的freerange鸡翅，盐烤后撒上黑胡椒粒，满室飘香。伴碟的是无油炸薯片。脆，甜。再来一碗植物collagen糊-雪耳，麦片，姜，老冰糖。好食材，吃的时候真的在嘴里跳舞。Helen会根据不同的季节甚至是天气搭配食物的颜色，她称之为“色彩早餐”。之所以晒早餐，还有一个重要的原因，她说：“不为炫耀，只为记录跟家人在一起的一点一滴。还有陪儿子成长的记忆。”↑小时候觉得七龙珠最酷的不是龟波气功，而是“集齐7个龙珠就能呼唤出神龙”。每当早餐可以东拼西凑地集合5种颜色，我就会得瑟地喊一声“神龙出现吧”。今天有无油深炸的棕色炸鸡条，红色的草莓上面撒点三温糖，橙色的水果胡萝卜条，奶黄色的铜锣烧饼，金黄色的东北榛蘑清炖瘦肉汤配管家的鸡蛋面条，面条有阵清冽的蛋香面粉香，肉汤柔和的蘑菇香，很棒。还有橄榄油轻焗孢子甘蓝和德国脆皮猪手，上面撒些盐粒就变美味了。最后还有自制植物牛奶-银耳小米淮山雪梨冰糖糊。转眼到春季了，白色系的食品可以平衡燥热去湿气，大家都吃起来哦。↑继续暖色系早餐。暖黄色的红豆鲷鱼烧，有股香香的牛奶酥味道。两条宝贝蛋一下子干掉。还有焦黄的甜面包，配盐酥鸡条。给妈妈吃的黄芽白菜昆布木鱼味增汤年糕，配鲜得来无油炸大排，淋上上海人都爱的辣酱油。配点草莓清味蕾。↑天很阴，暖色系出来为大家加油。昨晚跟宝贝蛋商量好了菜单，所以小朋友一早就说“一想到今天我就觉得很甜蜜”。呵呵。当然了，有他指明要吃的冰糖炖有机脐橙，闪着光的草莓。面包糠无油深炸走地小鸡胸肉，嫩又喷香，椒盐鸡中翼，炒鸡蛋。这一碟叫鸡全餐。特别的波浪通心卷面用番茄酱，橄榄油煎香的蒜片和萨拉米肠拌炒。最后给妈妈暖胃的红豆小黄米玉米渣粥。↑进入腊月，对过年的期待渐渐升温。连早餐都要色彩缤纷的。红的草莓，黄的甜番薯，棕色的无油炸鱼排，烤白脱小球，橙色的番茄虾排鸡汤米粉，绿的杂叶沙拉。↑年的早餐，要色彩，要健康，要香浓，要大家都吃饱吃好。红苹果，小朋友用牛奶泡奥利奥麦圈。大人喝黄金全南瓜糊。细火用水和油练就的煎饺子，底板脆，皮嫩肉多汁。各种烘培杂烩，有巧克力waffle，白巧克力脆皮包，砂糖吐司条，鸡蛋waffHelen说早餐是一天里她们一家人齐齐整整吃饭的唯一一顿。所以尽量丰富、多选。并根据不同的人做不同的调整。↑出差回来。简单吃一餐。提子，小笼包，银鱼番茄粒橄榄油芝士肠螺丝意大利粉，给妈妈做的是墨鱼虾饼番茄蒜粒topping，我自己喜欢汤汤水水的汤米粉。↑做了一个宁波早餐。醉螃蟹，烤小笋，红曲千岁腐乳，腌脆板菜芯片，生腌毛蚶，配上饭焦泡饭。愣是把简单的泡饭变成了多姿多彩的飨宴。落胃。宝贝蛋不懂欣赏。于是帮他做了个烤面包杂锦，配上葱油饼。早餐问答小编：出差在机场和酒店吃早餐和在家里吃早餐，感觉有什么不一样？Helen：在家我是魔术师，就是可以用不同的食材变出来，这种由心而发的感觉是让人愉悦的，外面我是采集师，会有现成的东西，我需要去采集一些对自己健康有利的食物。我周边的朋友工作压力很大，很多早餐是很简单的面包、饭团，我觉得这样对他们不好，我要告诉他们就算是工作再忙，只要愿意，早餐都可以吃得很好，不管是出差还是在家。小编：做早餐需要多久，会不会提前准备？Helen：一般20分钟，会利用一些厨具帮忙提前准备，比如可以提前定时的烹调锅，汤可以定时炖。周末的时候我会看网上的食谱，再结合在家的菜谱，提前把一周的菜谱定下来，也会去菜场，买一些当季的蔬菜水果，回来放到冰箱，每天晚上打开冰箱看看，怎么搭配，就会有灵感。Helen力荐早餐神器1、飞利浦空气炸锅（健康，还可以让食物变得很美味）2、捷赛自动烹调锅（可以炖汤还可以炒菜，提前12小时预定）两样都是我做快速早餐很好的快速早餐的帮手如果你也想做色彩早餐Helen有话说1、颜色早餐的原则：5种颜色（白、绿、黄、红、黑）的食材，尽量配有五谷。每个季节会有对应不同的颜色，春天以白色、绿色为主；夏天主要是绿色；秋天以黄色为主；冬天以红色为主。2、5种颜色是基本，在此基础上也要自己搭配。我会建议大家，食谱要丰富，最好能把当季喜欢的食材买回来，之后根据灵感再调整。3、提前做好计划。不要有借口，睡觉之前安顿好明天的东西，早上就会很轻松，又能吃到丰富的早餐，这对每个人来说都是幸福的，你的生活会变成一个好循环。Helen和老公。幸福就是一起吃很多顿饭，一起慢慢变老~~
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本文编辑：佚名
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